和栗マカロン

ホテル西洋銀座で期間限定で販売している『和栗マカロン（http://www.seiyo-ginza.co.jp/news/cakeshop_008.html）』。栗が大好きなSuzumeとしては、これを逃すわけにはいかず（逃したからと言って誰に叱られるわけでもないけど）本日ようやくゲット。定番の『銀座マカロン』はレーズンウィッチのような感じだけど、こちらは生地の色も少し茶色が濃くて栗の香りが付いている。サイズは定番と同じ、つまり他店でよく見かけるマカロンよりも一回り大きくて平たい。クリームは和栗のペーストとバタークリームを合わせたもので、これがなかなかしっかりとした味わいになっている。WEBには「軽めに仕上げた」「甘さを控え」とあるけれど嘘です。モッタリこそしていないけれど、やはりバタークリームを使っている以上、軽くはない。さらに、シロップに漬けた栗の破片も入っているので、クリームは甘い。でも、ケーキなら途中で飽きてもマカロンなら美味しく食べきることができる。和栗の香りや味を殺さないテイストになっているので、緑茶＆紅茶のどちらでも一緒に楽しめる。販売は11月末まで。まだ食べていないマカロン好きな人は急いで！！